Matcha Signature - Matcha bio japonais qualité cérémonie
Agriculture Biologique
Matcha Signature - Matcha bio japonais qualité cérémonie
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Matcha Signature - Matcha bio japonais qualité cérémonie

Matcha japonais

Rendez-vous avec l'excellence du thé grâce à notre Matcha Signature, issu des premières récoltes japonaises et certifié bio. Ce matcha de cérémonie révèle une couleur émeraude éclatante et une texture soyeuse exaltée par le broyage traditionnel à la pierre. Envoûtante, sa complexité aromatique délivre un subtil mariage d'umami et de douceurs végétales, faisant de chaque tasse un moment de pure sophistication.
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Matcha Japan Matcha Stargazer ORGANIC

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Les secrets du Matcha Signature - Matcha bio japonais qualité cérémonie

Tasse de Matcha Signature - Matcha bio japonais qualité cérémonie
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Un matcha velouté, à la robe jade intense, révélant une harmonie délicate entre l'umami profond et la douceur herbacée. En bouche, une texture onctueuse et une légère amertume qui s'évanouit lentement. Idéal pour un rituel matinal, apportant sérénité et concentration pour commencer la journée.

Raphaël, Expert thé
Raphaël Expert Thé & Infusion Renaissance Tea
Dosage
Dosage 2 g par bol soit 1 chashaku
Température
Température 75 °C jamais bouillante
Préparation
Préparation 15-20 sec au chasen
Tamiser le matcha

Tamisez 2 g de matcha (1 chashaku) dans votre bol pour éviter les grumeaux.

Verser l'eau chaude

Versez 70 ml d'eau à 75 °C — jamais bouillante, pour préserver l'umami.

Fouetter au chasen

Fouettez au chasen en mouvement « M » pendant 15-20 sec, jusqu'à former une mousse onctueuse.

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