Matcha Impérial bio
Agriculture Biologique
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Matcha Impérial bio

Matcha japonais

-20 % jusqu'au 14 juin Remise appliquée automatiquement au panier
Matcha impérial bio, un matcha japonais premium, doux et parfaitement équilibré. Ombré 2 à 3 semaines avant la récolte, ce thé d’automne développe un umami délicat et une belle douceur naturelle. Sa poudre très fine, obtenue par mouture cyclonique, offre une mousse onctueuse et veloutée. Idéal à savourer pur ou en matcha latte élégant.
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11,00€ / 20g
Matcha Japonnais. Provenant de l’agriculture biologique.

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Les secrets du Matcha Impérial bio

Tasse de Matcha Impérial bio
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Le Matcha Impérial bio présente une texture veloutée et intense, dominée par des nuances d'herbes fraîches et un umami profond. La douceur sous-jacente équilibre subtilement l'amertume typique du matcha. Parfait pour une méditation matinale, il éveille les sens tout en apaisant l'esprit.

Raphaël, Expert thé
Raphaël Expert Thé & Infusion Renaissance Tea
Dosage
Dosage 2 g par bol soit 1 chashaku
Température
Température 75 °C jamais bouillante
Préparation
Préparation 15-20 sec au chasen
Tamiser le matcha

Tamisez 2 g de matcha (1 chashaku) dans votre bol pour éviter les grumeaux.

Verser l'eau chaude

Versez 70 ml d'eau à 75 °C — jamais bouillante, pour préserver l'umami.

Fouetter au chasen

Fouettez au chasen en mouvement « M » pendant 15-20 sec, jusqu'à former une mousse onctueuse.

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