Collection: Thés du Japon

Nos thés du Japon

Pour une immersion dans la tradition millénaire de la cérémonie du thé japonaise

Les thés du Japon vous proposent une immersion dans une tradition millénaire où chaque feuille de thé est cultivée avec soin et respect. Nos thés japonais révèlent des arômes délicats et des saveurs authentiques qui reflètent la pureté et l'harmonie des paysages du « pays du soleil levant ». 

Explorez notre fine sélection pour une expérience gustative raffinée et réconfortante. 

Notre fine sélection de thés venus du Japon

Laissez-vous transporter par les arômes subtils et raffinés des thés japonais et découvrez une gamme exclusive de thés aux saveurs délicates et authentiques.

Le thé Matcha japonais

Le thé matcha est sans doute l’un des thés les plus emblématiques du Japon. Connu pour sa poudre verte vibrante, le matcha est fabriqué à partir de feuilles de thé tencha qui sont broyées en une fine poudre. Ce thé est réputé pour ses propriétés antioxydantes et sa capacité à offrir une énergie calme et concentrée. Traditionnellement utilisé dans la cérémonie du thé japonaise, le matcha est aujourd’hui apprécié dans le monde entier pour ses bienfaits et son goût unique.

Découvrez notre thé matcha « Matcha Impérial Bio ». Ce matcha de qualité supérieure est issu de l’agriculture biologique, garantissant une pureté et une saveur inégalées. Il offre une expérience gustative riche, parfaite pour les connaisseurs comme pour ceux qui découvrent ce thé exceptionnel. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un choix parfait pour une dégustation traditionnelle ou une incorporation dans diverses recettes culinaires.

Le thé vert Japan

Le thé vert japonais est célèbre pour ses arômes frais et ses bienfaits pour la santé. Contrairement aux thés verts d’autres régions, les thés verts japonais comme le sencha, le gyokuro et le genmaicha sont souvent cuits à la vapeur pour arrêter l’oxydation, préservant ainsi leur couleur verte vibrante et leurs nutriments. Le thé vert est riche en catéchines qui sont de puissants antioxydants, et il est connu pour son effet apaisant et revitalisant.

Découvrez notre thé vert « Trésor de Genmaicha » qui est un mélange unique de thé vert sencha et de riz brun grillé. Ce thé offre un équilibre parfait entre la fraîcheur du thé vert et les notes de noisette du riz grillé. Le Trésor de Genmaicha est idéal pour ceux qui recherchent un thé d’origine aux saveurs riches et complexes, tout en bénéficiant des propriétés bienfaisantes du thé vert japonais.

Qu'est-ce que le thé japonais ?

Le thé japonais se distingue par ses méthodes de culture et de préparation spécifiques qui mettent en valeur la qualité des feuilles et la pureté des saveurs. 

Les thés japonais sont généralement cultivés à l'ombre pour augmenter leur teneur en chlorophylle et en acides aminés, ce qui leur confère une saveur « umami » distincte. Les principales variétés de thé japonais comprennent le matcha, le sencha, le gyokuro et le genmaicha, chacune offrant des profils de saveurs uniques et des bienfaits spécifiques pour la santé.

Quels sont les avantages du thé matcha ?

Le thé matcha est particulièrement riche en antioxydants, notamment en catéchines, qui aident à combattre les radicaux libres et à protéger les cellules du corps. Il contient également de la L-théanine, un acide aminé qui induit un état de relaxation sans somnolence. 

Le matcha est connu pour améliorer la concentration, augmenter l'énergie et favoriser la clarté mentale. De plus, sa consommation régulière peut aider à booster le métabolisme, à détoxifier le corps et à améliorer la santé cardiovasculaire.

Qu'est-ce que le thé grillé « Hojicha » ?

Le thé grillé, ou « Hojicha », est un type de thé vert japonais qui est rôti à haute température après le processus de séchage. Ce traitement spécial lui confère une couleur brunâtre et un arôme fumé distinctif. L’Hojicha a une teneur en caféine plus faible que d’autres thés verts en raison du processus de torréfaction, ce qui le rend idéal pour une consommation en soirée. Ses saveurs douces et réconfortantes en font un choix populaire chez les amateurs de thé à la recherche d’une infusion relaxante.

Découvrez notre thé grillé « Trésor de Genmaicha » qui capture parfaitement l’essence de cette technique traditionnelle.